Page 13 - PERFORM_MODULE_5_CONTENT

5.b. Trin til at udvikle en adfærdskodeks
Når du udarbejder et adfærdskodeks for en hotel- og restaurationsorganisation, er det

vigtigt at følge en klar udviklingsproces, der sikrer, at kodekset er omfattende, relevant og

reelt inkluderende. De trin, der er skitseret nedenfor, afspejler bedste praksis og er tilpasset
hotel- og restaurationsbranchen:

Trin 1: Vælg, hvem der skal deltage i udarbejdelsen af kodekset
Start med at beslutte, hvem der skal involveres i udviklingen af kodekset. I hotel- og

restaurationsbranchen er det vigtigt at medtage:
• Øverste ledelse (General Managers, HR-chefer)

• Langtidspersonale fra forskellige afdelinger (reception, rengøring, F&B, køkken)
• Interessenter såsom konsulenter for inklusion af handicappede eller

fortalerorganisationer for autisme

Trin 2: Tænk på tidligere etiske spørgsmål
Analysere tidligere etiske udfordringer i hotel- og restaurationsbranchen, såsom:

• Håndtering af gæsteklager uhensigtsmæssigt
• Mobning, diskrimination eller chikane på arbejdspladsen

• Problemer med punktlighed, dresscode eller kundernes privatliv
• Sensoriske overbelastningssituationer, der påvirker autistiske medarbejdere

At foregribe disse scenarier hjælper med at sikre, at kodekset adresserer reelle risici
og understøtter proaktive løsninger til inklusivitet.

Trin 3: Lav en disposition

Udarbejd en klar oversigt over kodeksens indhold. For en hotel- og
restaurationsarbejdsplads bør typiske komponenter omfatte:

• Dresscode og forventninger til pleje (vigtigt for frontlinjeroller)
• Standarder for gæsteinteraktion (høflighed, håndtering af klager, klarhed i

kommunikationen)
• Forpligtelser vedrørende lige muligheder, mangfoldighed og inklusion

• Politikker om chikane og mobning

12 | S i d e

Projekt nummer 2023-1-IT01-KA220-VET-000152721