Page 19 - PERFORM_MODULE_5_CONTENT

struktureret, forventningerne er tydeligt udtrykt, og inklusivitet fremmes aktivt – gøre

forskellen mellem at trives på arbejdet eller føle sig ekskluderet og stresset.
Et af grundlagene for positiv arbejdspladskultur er respektfuld kommunikation.
Medarbejderne forventes at kommunikere høfligt, ved hjælp af et klart, direkte og

professionelt sprog, uanset om de har med gæster eller kolleger at gøre. I hotel- og

restaurationsmiljøer, hvor hurtige udvekslinger er almindelige, bør supervisorer sikre, at
autistiske medarbejdere ikke stilles dårligere af uklare, alt for hurtige eller tvetydige
instruktioner. Skriftlige instruktioner, visuelle understøttelser eller tjeklister kan i høj grad

hjælpe med at styrke kommunikationsstandarderne og gøre dem tilgængelige for alle
medarbejdere.

Teamwork er et andet vigtigt aspekt af gæstfrihedskulturen. At arbejde sammen med
andre, samtidig med at man respekterer forskellige arbejdsstile og evner, styrker

teamdynamikken og sikrer en problemfri servicelevering. Teams bør opfordres til at
værdsætte hvert medlems bidrag og anerkende, at autistiske medarbejdere kan bringe styrker

såsom opmærksomhed på detaljer, pålidelighed og konsistens. At give forskellige
medarbejdere mulighed for at bidrage på måder, der matcher deres styrker, beriger teamets

præstationer og samhørighed.
Opretholdelse af professionalisme i gæsteinteraktioner er kernen i kulturen på hotel-

og restaurationspladsen. Medarbejderne skal optræde høfligt og konsekvent over for alle
gæster, uanset omstændighederne. I situationer med gæsteklager eller utilfredshed forventes

medarbejderne at forblive rolige, lytte opmærksomt, følge etablerede
servicegendannelsesprocedurer og søge hjælp fra tilsynsførende, når det er nødvendigt.

Denne strukturerede tilgang er især vigtig for autistiske medarbejdere, som kan føle sig
overvældet af pludselige konflikter, men kan reagere godt, hvis klare trin og støttesystemer

er på plads.

7.b. Etablering og vedligeholdelse af adfærdsstandarder

Adfærdsstandarder inden for hotel- og restaurationsbranchen bør være konsistente,
gennemsigtige og i overensstemmelse med virksomhedens mission og kundeservicemål.

Medarbejderne skal vide præcis, hvad der betragtes som acceptabel og uacceptabel adfærd i
deres interaktioner med gæster, kolleger og supervisorer. Standarder skal dække

nøgleområder som kommunikationsetikette, professionelt udseende, punktlighed, samarbejde
i teams, kundehåndtering og konfliktløsning. Klare adfærdsmæssige retningslinjer hjælper

18 | S i d e

Projekt nummer 2023-1-IT01-KA220-VET-000152721